Der er ingen tvivl om, at kaffe smager godt, og oven i købet kvikker den dig op. Desuden bliver kaffe drukket verden over ikke bare få gange men flere gange om dagen.
Hvad er kaffe?
Kaffens effekt skyldes, at drikken indeholder koffein, som er et naturstof, der findes i planteriget. Stoffet tilhører en gruppe plante-alkaloider (basisk virkende stoffer), som naturligt forekommer i planter. Koffein virker ikke alene opkvikkende men øger også udholdenhed. Dette vil sige, at mængden af hjerneaktivitet øges, når vi drikker kaffe, men der sker samtidig også små ændringer i koffein, når det nedbrydes af vores lever.
Stoffet bliver nemlig opdelt i tre forskellige stoffer, som bidrager til den opkvikkende effekt, vi oplever, når vi drikker kaffe. Disse tre stoffer er følgende:
Theobromin: Øger mængden af ilt og næringsstoffer i hjernen.
Paraxanthin: Kroppen bliver i stand til at yde mere. Dette sker ved, at fedtforbrændingen til muskelaktiviteten øges.
Theophylin: Pulsen og koncentrationsevnen øges.
Øvrige fordele
Kaffe virker ikke kun på søvnen eller på dovenskaben. Flere studier viser også, at kaffe reducerer risiko for alzheimers og udviklingen af Parkinsons sygdom. Dette skyldes, at koffein går ind og påvirker hjernen.
Kan man få for meget kaffe?
Der er altså ingen tvivl om, at koffein er verdens mest kendte stof grundet dets gode effekt, men man skal stadig ikke glemme, at koffein også har sine ulemper. Koffein i høje doser er nemlig kendt for at føre til rystelser, angst og generelt ubehag. Derfor er der som alt andet en anbefalet mængden, som man helst ikke bør overtræde. Forskerne fra American Chemical Society anbefaler, at man ikke indtager mere end omkring 400 mg koffein om dagen. Denne mængde svarer til tre store kopper kaffe, fem dåser energidrik (Red Bull) eller otte kopper sort te. Samtidig skal der ikke lægges skjul på, at koffein kan være dødeligt, hvis man indtager mere end 75 kopper om dagen. Tro det eller ej, men der findes denne slags kaffeelskere.
Danmarks Sundhedspanel er dannet af sundhedsfaglige personer med formålet at fremme sundhed gennem forskning. Sundhedssektoren udfører årligt forskningsprojekter for at udvikle nye og bedre behandlingsmetoder. Før et forskningsprojekt kan begynde, er det nødvendigt at finde de rette deltagere så nye behandlingsmetoder kan afprøves. Deltagerne er medvirkende til at skabe ny og værdifuld viden, så eksisterende eller nye behandlinger kan blive endnu bedre. Her på siden kan du få et overblik over projekter, der aktuelt mangler frivillige deltagere til forskningsprojekter.
Kilder:
http://videnskab.dk/krop-sundhed/derfor-kvikker-kaffe-dig-op-om-morgenen
